Mit der natürlichen Kraft der Sonnenblumenkerne

Kerngesund - seit 25 Jahren

Vor 25 Jahren schuf der inzwischen verstorbene Wolfgang Junge ein Brot, das bis heute Maßstäbe für Gesundheit und Genuss setzt: unser "Kerngesund".

Aus hauseigenem, dreistufigen Sauerteig, heimischem Mehl und Schrot, Haferflocken, Sonnenblumenkernen sowie Leinsamen und Sesamsaat gebacken ist das "Kerngesund" seitdem eines unserer beliebtesten Brote.

Das neue Kerngesund – ein echter Genuss

Zum 25jährigen Jubiläum des "Kerngesund" hat unser Bäckermeister Martin Mothes das Rezept  weiter verfeinert.

Der Teig ist jetzt noch lockerer, das Brot hält sich noch länger frisch – bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche – und der Geschmack ist noch würziger und frischer geworden.

Das neue "Kerngesund" ist mit der Kraft der Sonneblumenkerne noch besser für Ihr Wohlbefinden.

Erlesene Zutaten – mehr Geschmack

Wie bei allen Brotspezialitäten aus dem Hause Junge backen wir das Kerngesund ausschließlich aus erlesenen Zutaten. Zum Beispiel nutzen wir statt handelsüblichem Industriesalz nur naturreines Meersalz. Das Salz wird nach alter Tradition gewonnen - durch natürliche Verdunstung in Salinen an der Atlantikküste Portugals. Das Meer, die Sonne und der Wind sind die natürlichen Faktoren. Komplett ohne chemische Zusätze enthält es besonders wertvolle Mineralien und Spurenelemente.
Sie werden den Unterschied schmecken.

Bestes Wasser für bestes Brot

Selbst beim Wasser, mit dem wir backen, sind wir wählerisch. Es wird mit einem speziell für uns entwickelten, natürlichen Verfahren durch Verwirbelung über Edelsteinen aufbereitet. Das Wasser nimmt so wieder die Qualität eines reinen, lebendigen Quellwassers an, lässt den Teig besser gehen und den natürlichen Geschmack des Mehls einzigartig entfalten

Auch wenn die moderne Wissenschaft noch längst nicht alle Geheimnisse des Wassers gelüftet hat, erfahren wir doch tagtäglich, wie viel stabiler unser Sauerteig gezogen werden kann, wie unser Teig besser geht und dass das mit belebtem Wasser gebackene Brot einfach noch besser schmeckt.

Das neue Kerngesund

• Kerniger Geschmack
• Ideal zu Käse und Wurst
• Hält noch länger frisch
• Aus erlesenen, natürlichen Zutaten gebacken
• Seit 25 Jahren nach hauseigenem Rezept